Un Carburo es cualquier compuesto en el que el Carbono esté unido a otro elemento, independientemente del tipo de enlace, siempre y cuando dicho elemento sea menos electronegativo. Dado que la electronegatividad del Carbono es bastante alta (2,2 en la escala Pauling) éste es capaz de formar dichos compuestos con la enorme mayoría de elementos químicos, y lo que es más importante en la disciplina de la metalurgia; el Carbono forma compuestos muy estables y de muchas buenas propiedades con muchos metales de transición.